«Сердечная привязанность»
«Сердечная привязанность»


Для приготовления таких маленьких очаровательных и очень вкусных шоколадных сердечек необходимо сначала растопить черный шоколад в микроволновой печи (на мощности 90W). Но также есть и другой способ растопки шоколада, для этого нужно в миску раскрошить шоколад и поставить его в кастрюлю с водой. А тем временем на листе специального пергамента при помощи трафарета нужно нарисовать восемь одинаковых сердечек (шириной, примерно, 10 сантиметров). Затем с помощью кулинарной кисточки «раскрасить» нарисованные сердечки уже растопленным шоколадом и на 10 минут оставить для застывания. Затем можно нанести сверху второй слой. Дать полностью застыть, снять с бумаги и убрать охлаждаться. Потереть на терке белый шоколад. Далее аккуратно смешать сливки с растворимым кофе и довести получившуюся смесь до кипения. Добавить в эту смесь белый шоколад. Дать массе полностью остыть. Приготовленную смесь взбить в пышную массу и при помощи кондитерского мешка аккуратно выдавить по шарику смеси на половину шоколадных сердец. Аккуратно накрыть сверху вторым шоколадным сердцем. До подачи на стол такие сердечки нужно хранить в холодильнике.
Ингредиенты:
растворимого кофе - две чайные ложки
белого шоколада - 100 грамм
100 грамм горького шоколада
100 миллилитров сливок (жирностью не менее 33%)




Рекомендуем: Кружевная шоколадная ваза
Кружевная шоколадная ваза
1. Накрыть стеклянную или металлическую круглую миску алюминиевой фольгой.
2. Переложить растопленный шоколад в пластиковый пакет. Отрезать маленький кончик у мешка, чтобы через отверстие можно было выдавливать шоколад.
3. Обрызгать шоколадом миску, создавая кружевной рисунок.
4. Поставить миску на противень, шоколадом вверх, и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы шоколад затвердел.
5. Когда шоколад затвердеет, снять стеклянную миску. Затем аккуратно отделить фольгу от шоколада, собирая от краев к центру.
6. Храните вазу в холодильнике до необходимости. Ее можно наполнять фруктами, ягодами, щербетом или мороженым.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
2-3 плитки шоколада

Самое вкусное

Посетители