Иногда бывает такое не очень приятное положение, когда требуется срочно сварить кофе, а под руками нет ни кофеварки, ни турки. Привычная кастрюля тоже подойдет, и мы расскажем , как варить кофе в кастрюле. Желательно варить его в эмалированной посудине с крышкой, которая плотно закрывается, иначе напиток не будет вкусным. Если такой кастрюли у вас нет, купите ее обязательно.

- Сначала потребуется на кофемолке размолоть кофейные зерна, тут степень помола играет очень важную роль. Если кофе очень мелкого помола, то он будет менее ароматным, и гуща в нем будет намного дольше оседать на дно. Можно воспользоваться и готовым молотым кофе, который куплен в магазине.

- Кастрюлю перед варкой обязательно ополосните кипятком. Затем наливаете туда воду и кладете немного сахара. После закипания с огня кастрюлю снимаете и засыпаете в нее кофе. Опять подогреваете содержимое, но до полного закипания не доводите.

- Увидите пену на поверхности напитка – сразу снимайте с огня посудину и оставьте минут на десять, чтобы кофе настоялся. Когда гуща будет на дне, разливайте ароматный напиток по чашечкам. Чашки перед наливом хорошо прогрейте в теплой воде.

- В кастрюлю с кофе можно положить три горошинки черного перца и две штучки гвоздики. Некоторые люди добавляют в кастрюлю чайную ложку какао.

После кофе с гвоздикой даже самое пасмурное утро станет добрым.

Несмотря на то, что выбор кофеварок в наше время просто огромен, варить кофе я предпочитаю в турке, а молоть.. да да, в ручной кофемолке.

Кто-то скажет, мол, в утренней суете это не реально. Но я абсолютно уверена, что лучше найти 10 минут и побаловать себя вкусным и натуральным напитком, чем проваляться это время в кровати и потом на работе пить суррогат.

Ну что, убедила? Тогда варим кофе вместе! Поделюсь небольшим секретом: если добавить в кофе гвоздику, он получится не только ароматнее, но и бодрить будет вдвойне. Ингредиенты Обжаренные кофейные зерна одна горсть Гвоздика (пряность) 2 звездочки Кипяток Сливки и сахар по вкусу

Рецепт варки кофе с гвоздикой в турке

Лучше всего покупать кофе в зернах, так он дольше сохранит свой аромат. Помолоть кофе на одну-две чашки не долго, это не займет у вас больше 2-3 минут. Вместе с кофе мелем 1-2 звездочки сушеной гвоздики.

Высыпаем кофе в турку и подогреваем на огне. Чем дольше вы греете турку, тем крепче и насыщенее будет аромат напитка, но будьте внимательны, чтобы кофе не подгорел, тогда он станет горьким.

Заливаем кофе кипятком и снова ставим на огонь. Воду лучше наливать в турку тонкой струйкой. Как только кофе начнет кипеть, снимаем с огня, ждем несколько секунд, пока опустится пена и снова ставим на плиту. Кофе должен вскипеть три раза.

Наливать кофе нужно неприменно в сухую чашку. Теперь можно добавить по вкусу сахар и сливки.

Всего 10 минут, и кофе готов. Тонкий аромат гвоздики разбудит тех, кто еще не успел проснуться. Удачного вам дня!